🍽
Домашние куриные котлеты с лимоном
Настоящая домашняя еда – нежная, сочная, с хрустящей корочкой.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 1.3 кг
- • молоко 180 мл
- • хлеб 120 г
- • сало 80 г
- • петрушка 70 г
- • цедра лимона 40 г
- • чеснок 35 г
- • яйца 1 шт.
- • перец черный молотый
- • соль
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Пропустить через мясорубку с крупной решеткой куриное филе и свиное сало.
2
Порубить петрушку.
3
Чеснок нарезать мелкими кубиками.
4
Снять цедру с хорошо вымытых лимонов с помощью овощечистки и порезать.
5
К фаршу добавить соль, молотый перец, чеснок, цедру, петрушку, ингредиенты перемешать.
6
Замочить в молоке хлеб.
7
Прокрутить его через мясорубку, вбить яйцо.
8
Массу хорошо вымесить и поставить в холодильник на полчаса.
9
Фарш вынуть, сформовать небольшие котлеты круглой формы мокрыми руками.
10
Жарить на растительном масле, на среднем огне, время – по две-три минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.