🍽
Домашние картофельные колдуны
📝 Ингредиенты
- • картофель 1 кг
- • мясной фарш 500 г
- • лук репчатый 1 головка
- • перец черный молотый
- • тмин молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Картофель натереть или измельчить в блендере с 1/2 луковицы. Посолить и выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Если дуршлаг с большими отверстиями, то застелить его марлей. Из полученной смеси должны получаться колдуны. Вторую половину лука измельчить, соединить с фаршем.
2
Посыпать перцем, солью, добавить тмин, размешать. Взять чуть-чуть картофеля и сделать лепешку. В центр положить фарш, осторожно завернуть в массу. Разогреть на сковороде масло, положить домашние картофельные колдуны и жарить по 10 минут с каждой стороны. К столу подавать со сметаной.