Домашние гамбургеры с соусом Табаско
📝 Ингредиенты
- • говяжий фарш 550 г
- • булочки для гамбургеров 5 шт.
- • помидоры 2-3 шт.
- • огурцы маринованные 1 шт.
- • лук красный 2 головки
- • масло сливочное 3-4 ст.л.
- • сахар коричневый 3 ст.л.
- • соус Табаско 1 ст.л.
- • соус соевый 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • салат айсберг
- • сыр чеддер
- • руккола
- • майонез
- • горчица
- • кетчуп
- • укроп
👨🍳 Приготовление
Перемешать фарш с Табаско и соевым соусами, всыпать порубленный укроп, поперчить, тщательно перемешать, часть можно заморозить для другого раза. Сделать из него котлетки размером по диаметру булочек, порезать фиолетовый лук средними кусочками. Разогреть в сковороде масло, положить лук, сахар, перемешать, обжарить на малом огне 20 минут, помешивая.
Из смеси кетчупа, майонеза и горчицы приготовить соус, нарезать кружочками помидоры с огурцами, сыр – пластинками котлеты обжарить с обеих сторон. Положить на котлеты, пока они горячие по пластинке сыра. Булочки разрезать на 2 части, подрумянить срезы на сухой сковороде, смазать их соусом.
Собрать домашние гамбургеры: положить на нижнюю часть булочки пару колечек помидора, далее – огурцы и салат с рукколой, потом уложить котлету с сыром, слой карамелизированного лука, прикрыть верхушкой булочки.