Домашнее шоколадное «Орео»
📝 Ингредиенты
- • сахарная пудра 200 г
- • мука 180 г
- • масло сливочное 140 г ( (комнатной температуры))
- • яйца 1 шт.
- • какао 50 г ( (лучше темное))
- • сода 1 ч.л.
- • разрыхлитель ¼ ч.л.
- • сахарная пудра 150 г
- • сливки жирные 100 мл
- • масло сливочное 80 г
👨🍳 Приготовление
Перемешать просеянную муку с содой, порошком какао, разрыхлителем. Взбить размягченное масло и сахарную пудру (всыпать порциями) до получения светлой и пышной массы, вбить яйцо, взбить еще раз, добавить муку, перемешать. Колобок теста разделить на 4 части, поставить на 20 минут в холодильник.
Включить и прогреть до 180 градусов духовку, раскатать одну порцию теста в пласт, вырезать небольшие кружочки, разложить на противне, застеленном пергаментом, выпекать печенье «Орео» 10 минут.
Взбить масло до побеления, всыпать сахарную пудру, еще раз взбить. Чуть подогреть сливки, частями, продолжая взбивать, влить к маслу. Должна получиться воздушная однородная масса, в конце взбивания по желанию можно добавить ваниль. Промазать половину кружочков кремом, накрыть оставшимися, убрать в холодильник.