🍽
Долма с зеленью, рисом и яйцом
📝 Ингредиенты
- • виноградные листья консервированные 1 банка
- • рис круглозерный 1 стакан
- • лук репчатый 4 шт.
- • яйца 2 шт.
- • масло топленое ½ стакана
- • кефир ½ стакана
- • щавель 1 пучок ( (шпинат и лимонный сок))
- • лук зеленый ½ пучка
- • укроп 1 горсть
- • мята 1 ст.л.
- • кинза рубленая 1 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • корица
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить и помыть зелень.
2
Порубить мелко в комбайне.
3
Перемешать с натертыми яйцами.
4
Подсолить, поперчить, добавить мяту, корицу, рис и топленое масло, перемешать.
5
Разложить на доске листья винограда.
6
Положи на каждый фарш (1ч.л.), свернуть.
7
Сложить долму с зеленью, рисом и яйцом в казанок.
8
Залить небольшим количеством воды, чтобы только покрыть содержимое.
9
Придавить тарелкой, тушить при слабом нагреве около трети часа, переложить на блюдо.
10
Обжарить до золотистости.
11
Присыпать долму, полить смесью кефира с чесноком.