🫙
Диетический майонез с цедрой лимона
Майонез – один из самых популярных соусов на нашем столе. Его не используют только в двух случаях: не любят и боятся набрать лишний вес. Даже «легкие» сорта майонеза содержат в себе жирные составляющие. Легкий в приготовлении майонез с нежным вкусом можно приготовить самостоятельно.
📝 Ингредиенты
- • яичный желток 3 шт.
- • уксус столовый 3 ст.л.
- • вода 2 ст.л.
- • горчица 1 ст.л.
- • цедра лимона 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
- • лимонный сок несколько капель
👨🍳 Приготовление
1
Столовый уксус развести водой вместе со свежими куриными желтками.
2
Непрерывно помешивать, поставить на огонь и прогреть на водяной бане. Смесь снять с огня, продолжать взбивать до полного остывания.
3
В другой емкости перемешать готовую горчицу, соль, черный молотый перец, цедру и лимонный сок. Полученную массу добавить к остывшей яичной массе, перемешать до однородного состояния.