Десерт с яблочным пюре и сметанным муссом
Нежный и воздушный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.
📝 Ингредиенты
- • яблоки сладкие 3 шт. ( (крупные))
- • сметана 25% 200 г
- • вода ½ стаканов
- • желатин 2 ст.л.
- • сахар 2 ст.л.
- • сахар ванильный ½ ч.л.
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • печенье миндальное 3 ч.л. ( (для украшения))
👨🍳 Приготовление
У яблока отрежьте несколько ломтиков для украшения, сбрызните лимонным соком, отложите. Остальные яблоки очистите, удалите сердцевину. Мякоть порежьте и поместите в кастрюлю.
Влейте немного воды, добавьте сахар и проварите на умеренном огне при постоянном помешивании. Когда яблоки станут мягкими, снимите с огня, остудите и протрите через сито. Добавьте остатки лимонного сока.
1 ст.ложку желатина залейте небольшим количеством воды, дайте набухнуть, распустите на плите или в микроволновке, а затем добавьте в яблочное пюре.
Для сметанного мусса взбейте сметану, сахар по вкусу и ванильный сахар. Остальной желатин замочите, дайте набухнуть, распустите и подмешайте к сметанной массе.
В прозрачные креманки выложите слоями яблочную и сметанную массу, можно добавить крупно раскрошенное миндальное печенье. Поставьте в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте отложенными ломтиками яблок.