🥐
Чизкейк «Нью-Йорк» с сыром рикотта
Почувствуйте себя жителем Америки, приготовьте популярнейшее блюдо с ароматными ягодами клубники.
📝 Ингредиенты
- • сыр рикотта 500 г
- • печенье 300 г
- • сливки 200 мл
- • масло сливочное 100 г
- • яйца 4 шт.
- • лимон ½ шт.
- • сахар 5 ст.л.
- • клубника
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
1
Печенье измельчить в крошку, это можно сделать с помощью скалки и полиэтиленового пакета.
2
Растопить на водяной бане сливочное масло.
3
Перемешать ингредиенты, добавить сахарный песок.
4
Выложить в форму, печь десять минут, температура – 170 градусов.
5
Для сырной начинки взбить куриные яйца с сахаром, влить жирные сливки, всыпать цедру половины лимона и ванилин.
6
Добавить сливочный сыр, все еще раз взбить до однородности.
7
Массу вылить на основу и поставить в духовой шкаф на водяную баню. Температура – 150 градусов.
8
Готовую выпечку убрать в холод.
9
При подаче украсить красиво нарезанными ягодами клубники.