Чизкейк из печенья с белым шоколадом и ягодами
📝 Ингредиенты
- • печенье 200 г
- • шоколад белый 90 г
- • масло сливочное 3 ст.л.
- • молоко 2 ст.л.
- • творог жирный 450-500 г
- • сметана 200 г
- • яйца 2 шт.
- • апельсины 1 шт.
- • сахар ⅓ стакана
- • желатин 8-10 г
- • ягоды
👨🍳 Приготовление
Растереть печенье в крошку руками или при помощи комбайна.
Нагреть масло, шоколад, молоко на маленьком огне, положить к печенью, перемешать.
Положить смесь в разъемную формочку, утрамбовать при помощи дна стакана, отправить в холод.
Залить желатин водой, оставить минут на пять для набухания.
Выжать сок из апельсина, нагреть, довести до кипения, перелить к желатину, перемешать.
Разделить яйца, взбить белки до пиков.
Взбить при помощи блендера сметану, творог, желтки, сахар, апельсиновую цедру до однородности, налить теплый желатин, взбивать еще секунд десять.
Используя лопатку или ложку, положить белки в творожную смесь, осторожно размешать.
Налить в разъемную формочку, встряхнуть, чтобы распределить массу равномерно.
Отправить чизкейк из печенья с белым шоколадом и ягодами часа на четыре в холодильник.
Украсить ягодами.