Чикенбургер из чиабатты по фирменному рецепту
Многослойный бургер, в котором есть все: от овощей и зелени до мясопродуктов и яиц.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 400 г
- • смесь салатных листьев 30 г
- • яйца 4 шт.
- • помидоры 1 шт.
- • чиабатта 1 шт.
- • бекон 6 ломтиков
- • сыр твердый 4 ломтика
- • соль чесночная 1 ч.л.
- • майонез
- • горчица
- • жидкий дым
- • сухари панировочные
- • мука
👨🍳 Приготовление
Куриное филе нарезать и немного отбить. Сформовать котлету: кусочки мяса сложить стопкой, завернуть в пищевую пленку и отбить молотком. Приправить филе чесночной солью по вкусу.
Взбить сырые куриные яйца. Мясо обвалять в муке, окунуть в яичную смесь, запанировать в сухарях.
Нарезать зелень салата и крупный помидор. Для заправки перемешать майонез, столовую горчицу, соус «жидкий дым» и щепоть чесночной соли.
Котлеты в панировке обжарить с двух сторон до золотистой корочки, допечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение пяти или десяти минут до готовности.
Отдельно обжарить бекон и приготовить яичницу-глазунью.
Чиабатту разрезать поперек на две половины. Каждую половину – продольно на две части, смазать приготовленным майонезным соусом. На одну половину выложить зелень салата и помидоры, сверху – ломтик твердого сыра, куриную котлету, еще раз смазать соусом. Следующие слои – бекон, сыр, яичница. Все ингредиенты накрыть второй половиной чиабатты. Чикенбургер из чиабатты по фирменному рецепту прогреть в СВЧ и подать на стол.