Чесночные пампушки к борщу на воде
Если вдруг в доме не оказалось молока, то румяные и «пухлые» пампушки прекрасно получаются и на воде. Правда, в таком случае потребуется для приготовления еще и сливочное масло.
📝 Ингредиенты
- • мука 3 стакана
- • вода 1 стакан
- • масло сливочное 50 г
- • дрожжи сухие 1 ст.л.
- • яичный желток 1 шт.
- • соль 1 ч.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • чеснок
- • зелень укропа
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Начинать приготовление с опары, разболтать сухие дрожжи в стакане подсоленной и слегка прогретой воды с сахаром.
Дать постоять и образоваться пенке из пузырьков.
Высыпать на стол муку конусом, сделать углубление, влить опару и растопленное масло, замесить тесто, чтобы оно не липло к ладоням.
Примерно на час убрать в тепло, обмять и подождать еще около часа.
Раскатать из «колобка» длинные колбаски по 5 см в диаметре, порезать их на диски по 3 см (примерно), придать им форму шариков.
Уложить чесночные пампушки к борщу на воде на противень, смазать разболтанным желтком, выпекать минут 30 при 180 градусах (помещать в прогретую духовку).
Готовые булочки смазать чесночной приправой.