🍽
Черная паэлья с королевскими креветками
Необычный цвет известному блюду придают чернила каракатицы. Этот продукт используется в фармацевтической промышленности, для производства кулинарных красителей. И сам по себе он достаточно вкусен и полезен.
📝 Ингредиенты
- • бульон рыбный 2 стакана
- • рис 150 г
- • кальмары 100 г
- • креветки королевские 5 шт.
- • лангустины 4 шт. ( (омары))
- • каракатица 1 шт.
- • зеленый горошек 3 ст.л.
- • чеснок сушеный молотый 1 ч.л.
- • чернила каракатицы 1 ч.л.
- • приправы
- • зелень
- • масло оливковое
👨🍳 Приготовление
1
Налить на сковороду оливковое масло, положить сушеный чеснок, обжарить королевские креветки, кальмары, каракатицу и лангустины.
2
Влить рыбный бульон, добавить чернила каракатицы, довести смесь до кипения.
3
Всыпать рис, прогревать 20 минут.
4
Добавить горошек, зелень и приправы.
5
Довести блюдо до готовности под крышкой.