Чечевичный суп с беконом в горшочках
Для приготовления супа можно использовать коричневую или зеленую чечевицу и копченый бекон.
📝 Ингредиенты
- • чечевица 200 г
- • помидоры консервированные 200 г
- • бекон 120 г
- • хлеб белый 5 кусочков
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • масло оливковое 50 мл
- • специи
👨🍳 Приготовление
Чечевицу промыть, переложить в кипяток и варить в течение пяти минут.
Жидкость слить.
Разогреть на сковороде масло, обжарить бекон, нарезанный кубиками.
Добавить рубленый лук, все вместе жарить две минуты.
Добавить нашинкованную морковь.
Следующий ингредиент – маринованный помидоры без кожицы.
Потушить смесь в течение нескольких минут, жидкость должна выпариться, а масса загустеть.
Добавить чечевицу, тушить еще пять минут.
Переложить смесь в горшки на половину объема.
Бульон или кипяченую воду посолить и поперчить, добавить чеснок, любимые специи, перемешать, залить содержимое горшочков по плечики.
Поставить в духовой шкаф на 35 минут.
Хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, выложить на противень и подсушить в духовке.
Подать суп к столу со свежими гренками.