🥐
Быстрые хачапури на кефире с брынзой
Вкусный и сытный завтрак по-грузински. «Сырный хлеб» упоминается в летописях пятого-шестого веков в качестве основной крестьянской пищи.
📝 Ингредиенты
- • брынза 200 г
- • кефир 1 стакан
- • мука 1 стакан
- • яйца 1 шт.
- • сода ½ ч.л.
- • соль ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Брынзу (или любой другой сыр) натереть или размять. Добавить пищевую соду, муку, сырое яйцо, кефир. Замесить тесто, оно должно получиться гладким.
2
Половину массы или чуть больше вылить на сухую горячую сковороду. Разложить ломтики сыра, залить оставшимся тестом. Жарить с двух сторон до румяной корочки под крышкой, затем без нее.