🍽
Буженина с тмином и розмарином в пароварке
Очень ароматная закуска с травами и красным перцем.
📝 Ингредиенты
- • свинина 1 кг
- • квас 100 мл
- • чеснок 6 зубчиков
- • перец черный горошком 5-7 шт.
- • тмин 1 ч.л.
- • масло растительное 1 ч.л.
- • розмарин 1 щепотка
- • перец красный молотый 1 щепотка
- • сахар 1 щепотка
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать кусочками очищенный чеснок.
2
Растолочь перец.
3
Перемешать с зернами тмина, розмарином, красным перцем, солью и сахарным песком.
4
Промыть свинину, обсушить.
5
Надрезать кончиком ножа, нашпиговать чесноком.
6
Остатками смеси натереть мясо со всех сторон, оставить на полчаса для пропитывания при комнатной температуре.
7
Прогреть на сковороде растительное масло, огонь – максимальный.
8
Обжарить свинину по две минуты с каждой стороны.
9
Продукт выложить на решетку пароварки.
10
Время приготовления – от получаса до сорока минут.
11
Остудить, не вынимая из пароварки.