🍽
Буженина с морковью в чесночном маринаде
Рецепт блюда с пикантным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • говядина 1 кг
- • морковь 2 шт.
- • чеснок 2 шт.
- • лавровый лист 8 шт.
- • масло оливковое
- • перец черный молотый
- • перец черный горошком
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Хорошую говядину вымыть и обсушить бумажными салфетками.
2
Морковь очистить, нарезать крупной соломкой.
3
Очистить чеснок, пропустить через пресс, выложить в пиалу.
4
Добавить молотый перец, соль, измельченный лавровый лист, нерафинированное оливковое масло. Ингредиенты перемешать.
5
Еще одну головку чеснока очистить и нарезать пластинками.
6
Нашпиговать мясо вместе с морковью и целыми горошинами перца.
7
Обмазать кусок соусом, выложить в холод на шесть часов.
8
Мясо завернуть в несколько слоев фольги, полить остатками маринада.
9
Завернуть в форме конфеты. Время запекания – два часа, температура приготовления – 180 градусов.
10
Перед окончанием тушения фольгу приоткрыть для образования поджаристой корочки.