Булочки-жирафы на молоке
Очень интересная, необычная выпечка, поверхность которой действительно очень похожа на шкуру жирафа.
📝 Ингредиенты
- • мука 500 г
- • молоко 250 мл
- • вода 120 мл
- • сахар 2 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • дрожжи сухие 2.5 ч.л.
- • куркума 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • вода 50-100 мл
- • мука рисовая ¼ стакана ( (мука кукурузная))
- • масло растительное 1 ст.л.
- • какао-порошок 1 ч.л.
- • дрожжи 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Подогреть молоко и воду, добавить дрожжи и сахарный песок, соль, куркуму, влить растительное масло.
Ингредиенты перемешать, всыпать муку, замесить тесто. Оно не должно быть слишком тугим.
Скатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, верх плотно затянуть пищевой пленкой, оставить на час в тепле.
Подошедшее тесто разделить на десяток булочек, скатать шарики.
Выложить на противень, накрыть пленкой, оставить еще на 20 минут.
Приготовить глазурь из кукурузной или рисовой муки с какао-порошком, немного дрожжей смешать с сахаром, влить воду, растительное масло.
Смазать булочки толстым слоем полученной смеси, оставить на пять минут.
Время выпекания – от 20 до 25 минут, температура – 200 градусов.
В процессе выпекания глазурь полопается, образуя пятна на поверхности выпечки.