Булочки «Синнабон» с корицей и творожной глазурью
Выпечка готовится на рыхлом дрожжевом тесте, булочки получаются мягкие и нежные, тающие во рту.
📝 Ингредиенты
- • мука 800-850 г
- • масло сливочное 100 г ( (топленое))
- • дрожжи сухие 9 г
- • молоко 300 мл
- • яйца 2 шт.
- • сахар 2 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • масло сливочное 50 г ( (размягченное))
- • корица 10 г
- • сахар 1 стакан
- • творог 100 г
- • сахарная пудра 4 ст.л.
- • лимонный сок 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Замесить тесто: соединить топленое сливочное масло с молоком и с сахарным песком, солью, сырыми куриными яйцами, сухими дрожжами и мукой. Оставить массу на час или полтора.
Обмять тесто, оставить еще на полчаса, затем раскатать в виде прямоугольной лепешки толщиной в полсантиметра.
Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать смесью сахарного песка и молотой корицы.
Свернуть рыхлый рулет, затем нарезать его на булочки шириной от четырех до пяти сантиметров.
Выложить изделия на противень, немного обмять края, оставить промежутки.
Печь при температуре 180 градусов, время – от 25 до 30 минут.
Для приготовления глазури перемешать сахарную пудру с лимонным соком, добавить творог.
Полить смесью теплые булочки и подать их к столу.