Булочки «Гусенички» с сыром и сосисками
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • молоко 200 мл
- • масло сливочное/растительное 20 г
- • сахар 2 ст.л.
- • дрожжи сухие 1 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • сыр Гауда 150 г
- • сосиски венские 8 шт.
- • яйца 1 шт.
- • молоко 1 ст.л.
- • масло растительное 1 ч.л.
- • яйца 1 шт.
- • молоко/сливки 1 ст.л.
- • сыр пармезан
- • кетчуп
- • укроп
👨🍳 Приготовление
Для теста смешать молоко с сахаром и сухими дрожжами, добавить соль, растопленное сливочное или растительное масло. Всыпать просеянную муку, вымесить. Разделить тесто на кусочки размером с теннисный мяч, раскатать в лепешки. Положить по «Венской» или аналогичной очищенной сосиске. Свернуть лепешку, как вареник, защипать края и разрезать поперек на восемь частей, не дорезая до конца.
Сформовать «гусеницу»: нижний «пенек» положить налево с разворотом, следующий — направо, далее – в шахматном порядке. Противень выстелить бумагой для выпечки. Положить булочки на 15 минут в теплое место на расстойку. Верх смазать смесью яйца и молока, печь при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Поверхность булочек «Гусенички» с сыром и сосисками должна зарумяниться.