🍽
Бризоль из курицы со сметаной в духовке
Бризоль – блюдо французской кухни. Секрет популярности – в сочном филе в нежной яичной оболочке.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 400 г
- • молоко 100 мл ( (сливки))
- • яйца 5 шт.
- • сметана 2 ст.л.
- • чеснок сушеный
- • орегано
- • паприка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить льезон: в большой емкости взбить сырые куриные яйца с молоком в пену.
2
Смесь посолить и поперчить.
3
Приготовить омлетные блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.
4
Масло не добавлять, блины жарить по тридцать секунд с каждой стороны.
5
Куриное мясо мелко нарубить или пропустить через мясорубку.
6
Добавить соль и специи.
7
Сформовать рулеты: фарш выложить на блин тонким ровным слоем.
8
Один край смазать сметаной.
9
Противень смазать маслом, разместить изделия, сверху – оставшаяся сметана, посыпать молотой паприкой.
10
Печь на гриле в духовом шкафу в течение двадцати минут, температура приготовления – 200 градусов.