🍽
Босански лонас с горошком
Название блюда означает рагу с мясом, блюдо придумано в Боснии и Герцеговине. Классический рецепт включает в себя овощи, петрушку, паприку и капусту.
📝 Ингредиенты
- • мясо 700 г
- • вода 1 л
- • картофель 4-5 шт.
- • лук репчатый 3 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • морковь 1-2 шт.
- • зеленый горошек 1 стакан
- • капуста ¼ шт.
- • чеснок 4-5 зубчиков
- • перец острый 1 шт.
- • томатная паста 2 ст.л.
- • паприка сладкая 1 ч.л.
- • приправы 1 ч.л. ( (вегета))
- • перец черный молотый ¼ ч.л.
- • зелень петрушки
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Крупно нарезать мясо, лук, морковь, помидоры, сладкий болгарский перец, картофель и капусту.
2
Для приготовления блюда понадобится кастрюля с толстым дном.
3
Налить в нее немного растительного масла, выложить мясо, половину нормы картофеля, репчатый лук, капусту и морковь, сладкий и острый перец, зеленый горошек.
4
Каждый слой посолить по вкусу, приправить специями: вегетой, черным молотым перцем, сладкой паприкой, петрушкой.
5
Томатную пасту развести водой, влить в кастрюлю.
6
Емкость затянуть листом фольги, сделать проколы, накрыть крышкой.
7
Время тушения – 1 час 45 минут, огонь – тихий.