Борщ красный с говядиной и свеклой
Самый вкусный борщ :)
📝 Ингредиенты
- • вода 3 л
- • говядина 350 г
- • картофель 250 г
- • свекла 200 г
- • капуста 130 г
- • морковь 100 г
- • лук 100 г
- • масло растительное 2 ст.л.
- • томатная паста 2 ст.л.
- • уксус 2 ч.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • лавровый лист 3 шт.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Мясо залить водой, добавить лавровый лист.
Когда закипит вода, уберите пену.
Варить 1,5 часа на среднем огне.
Через 1,5 часа вытащить лавровый лист и мясо.
Нарезать картошку кубиками, нашинковать капусту, нарезать мелко лук.
Чеснок раздавить и мелко нарубить.
Вареное мясо нарезать кубиками.
Натереть на мелкой терке морковь.
Натереть на крупной терке свеклу.
В кипящий бульон положить мясо, картофель и капусту.
Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла.
Выложить свеклу немного обжарить.
Добавить сахар и уксус, хорошо перемешать.
Добавить томатную пасту и немного воды, хорошо перемешать.
Потушить свеклу 1-2 минуты и переложить в суп.
В сковороде с 1 ст.л. масла обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить в течении 1-2 минут.
Переложить в суп.
Добавить лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу.