🥐
Бородинский хлеб с кориандром и тмином в духовке
Ароматный и питательный продукт, долго хранится в прохладном месте.
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • вода 300 мл
- • мука ржаная 1 стакан
- • солод 2 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • кориандр 1.5-2 ч.л.
- • дрожжи 1.5 ч.л.
- • тмин 1.5 ч.л.
- • соль 1.5 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Дрожжи и сахарный песок развести в небольшом количестве воды, оставить на десять минут.
2
Дрожжи должны полностью раствориться.
3
Всыпать муку пшеничную и ржаную, солод, влить еще немного воды.
4
Массу перемешать.
5
Добавить соль, тмин и кориандр.
6
Тесто вымесить и поставить в теплое место на полтора или два часа.
7
Подошедший продукт обмять, сформовать булку и оставить еще на полтора часа.
8
Время выпекания – полчаса, температура – 180 градусов.