🥐
Болгарские чебуреки с творогом по-домашнему
📝 Ингредиенты
- • масло сливочное 100 г
- • кипяток 1 стакан
- • мука
- • творог 600 г
- • лук зеленый 1 пучок
- • петрушка 1 пучок
- • укроп 1 пучок
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Для приготовления теста нарезать сливочное масло на небольшие кубики. Залить кипящей водой, всыпать пшеничную муку порциями, помешивая ложкой. Тесто должно получиться мягким и тягучим. Слепить 10 – 12 шариков. Выложить на присыпанную мукой поверхность стола. Для начинки мелко нарубить зеленый лук, петрушку и укроп. Смешать всё с творогом, посолить по вкусу.
2
Раскатать тесто в тонкие лепешки, сложить их по две, пересыпав мукой, раскатать. На половину выложить начинку, слепить чебурек в форме полумесяца. Жарить на сковороде, на растительном масле, огонь – выше среднего. Выпечка должна приобрести золотистый цвет. Излишки жира можно удалить, если выложить болгарские чебуреки на бумажные полотенца.