🍲
Бограч — густой венгерский суп
📝 Ингредиенты
- • говядина 1 кг
- • помидоры 4 шт.
- • лук репчатый 4 шт.
- • перец сладкий болгарский 3 шт.
- • морковь 2-3 шт.
- • перец острый 1 шт.
- • картофель
- • бульон ( (вода))
- • фасоль в томатном соусе ( (не обязательно))
- • паприка молотая
- • чеснок
- • зелень петрушки
- • масло растительное ( (жир))
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть масло, положить лук, обжарить.
2
Добавить несколько больших ложек паприки, размешать.
3
Положить мясо.
4
Потом морковь.
5
Спустя некоторое время положить остальные овощи: фасоль, перцы, помидоры без шкурки.
6
Перемешать, чуть-чуть посыпать солью.
7
Налить бульон, чтобы слегка покрывал мясо.
8
Должно получиться густо, как гуляш.
9
Добавить острый перец, накрыть крышкой. Убавить огонь.
10
Приблизительно через пятьдесят минут открыть казан, положить крупные дольки картофеля, налить остальной бульон.
11
Насыпать в суп соль, вновь закрыть.
12
Когда сварится картофель, положить петрушку и чесночок.
13
Можно подавать бограч – густой венгерский суп.