🍽

Бочонок из теста с пловом

Name: Бочонок из теста с пловом
Ingredients: 1,5 кг курица/мясо; 70-100 г масло сливочное; 2-3 стакана рис басмати; 1 головка лук репчатый; перец черный молотый; приправа для плова; куркума/шафран; соль; 3 шт. яйца; 3-3,5 стакана мука; 1/3 стакана вода; 2 ст.л. масло растительное; 1 ст.л. масло сливочное; 1/2 ст.л. соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#В духовке #Праздничный стол #Ужин из мяса #Ужин из курицы #Вторые блюда в духовке #Курица в духовке #Мясо с луком #Рис в духовке #Рис с мясом #Рис с мясом в духовке #Вторые блюда из риса #Курица с рисом в духовке #Рис с курицей #Плов #Плов с мясом #Плов из говядины #Плов в духовке #Плов из свинины #Плов с курицей #Плов с курицей в духовке

📝 Ингредиенты

• курица/мясо 1,5 кг
• масло сливочное 70-100 г
• рис басмати 2-3 стакана
• лук репчатый 1 головка
• перец черный молотый
• приправа для плова
• куркума/шафран
• соль
• яйца 3 шт.
• мука 3-3,5 стакана
• вода 1/3 стакана
• масло растительное 2 ст.л.
• масло сливочное 1 ст.л.
• соль 1/2 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Отварить рис басмати до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Всыпать приправы для плова, куркуму, шафран или Сары кек. Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить рис и дать постоять. Отварить курицу до состояния полуготовности. Отделить от костей, порвать руками на кусочки, обжарить вместе с измельченным пассерованным репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу.

Дно и стенки посуды смазать сливочным маслом, обсыпать кунжутными семечками или фисташками. Вымесить гладкое тесто из воды, соли, пшеничной муки, смеси растопленного сливочного и растительного масла. Тонко раскатать толщиной в полсантиметра, перенести в форму, края должны свисать наружу.

Насыпать слой риса, затем выложить курицу, снова рис. Начинку полить растопленным сливочным маслом и закрыть внахлест тестом. Поставить бочонок из теста с пловом в духовой шкаф на 30–45 минут, печь при температуре 190 градусов. Готовое блюдо опрокинуть на тарелку и подать.