Бобо из куриного филе с овощами в сливочном соусе
Безумно вкусное и сытное блюдо из курицы и овощей с нежным гармоничным сливочным соусом.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • тыква 150 г
- • картофель 2 шт.
- • перец болгарский красный 1 шт.
- • кукуруза консервированная 3 ст.л.
- • зеленый горошек консервированный 3 ст.л.
- • сливки 33% 2 стакана
- • чеснок 2 зубчика
- • паприка 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • укроп
👨🍳 Приготовление
Филе куриной грудки нарезаю крупными кусочками. Очищенную тыкву, картофель и перец нарезаю мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарубить.
В сковороде разогрев растительное масло, выкладываю лук, обжариваю 3-4 минуты до прозрачности. Добавляю сладкий перец, чеснок, тыкву, картофель и обжариваю 10-15 минут.
Затем добавляю к овощам кукурузу и горошек, перемешав, заливаю сливками, добавляю молотый красный перец, солю по вкусу и тушу 5 минут на слабом огне.
В отдельной сковороде хорошо разогреваю оставшееся масло, выкладываю куриную грудку и обжариваю со всех сторон (5-6 минут).
Выложив грудку в сковороду с овощным соусом, еще раз все перемешать, прогреваю 3-4 минуты на слабом огне.
Перед подачей готовое блюдо посыпаю сверху нарезанным укропом.