🥐
Блины Тирамису с сыром маскарпоне
📝 Ингредиенты
- • яйца 3 шт.
- • мука 2 стакана
- • молоко 1,5 стакана
- • сметана 1/2 стакана
- • масло сливочное 4 ст.л.
- • кофе эспрессо 4 ст.л.
- • какао-порошок 2 ст.л.
- • сахар 2 ст.л.
- • разрыхлитель 2 ч.л.
- • ванилин 2 ч.л.
- • сода 1/2 ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • сыр маскарпоне 125 г
- • сливки жирные 1 стакан
- • сахар 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Взбить до состояния крепкой пены сахар, сыр маскарпоне и сливки, отправить в холодильник.
2
Для блинов смешать сахар, разрыхлитель, какао-порошок, муку до однородной смеси.
3
В отдельную посуду положить сметану, влить молоко, хорошо перемешать, вбить яйца, влить эспрессо, добавить ванилин, растопленное масло, перемешать до однородного состояния.
4
Объединить полученную жидкую массу с мучной смесью, аккуратно перемешать до исчезновения комочков. Если получилось чересчур жидкое тесто (зависит от сорта муки), то всыпать еще пару ложек муки.
5
Нажарить на разогретой сковороде блины, переложить готовые блины