🥐
Блины с говяжьей начинкой
📝 Ингредиенты
- • молоко 1 л
- • мука 400 г
- • яйца 3 шт.
- • сахар 2-3 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • говяжий фарш 300-400 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить тесто: смешать до однородности ½ молока, яйца, соль, разрыхлитель, сахар.
2
Медленно насыпать муку, долить молоко, перемешать.
3
Добавить растительное масло, отставить.
4
Разрыхлитель можно заменить содой, погашенной в соке лимона. Вместо соды можно налить чуть-чуть кипятка. Чтобы блинчики были ажурными.
5
Замесить тесто, накрыть, отставить.
6
Приготовить начинку: измельчить лук, нагреть на сковороде растительное масло. Чуть-чуть обжарить лук.
7
Положить фарш, накрыть крышкой, готовить на тихом огне, помешивая.
8
Если фарш очень сухой, то добавить несколько ложек воды.
9
Посыпать специями, солью. Готовить 25 минут.
10
Измельчить фарш блендером.
11
Приготовить блины без масла.
12
Положить в блинчики начинку.