🥐
Блинный торт с какао и шоколадом
📝 Ингредиенты
- • молока 300 мл
- • воды 250 мл
- • муки 100 г
- • шоколада 50 г
- • яйцо
- • крахмала 4 ст.л.
- • какао 3 ст.л.
- • растительного масла 1 ст.л.
- • сахар
- • соль
- • молока 500 мл
- • ванильного сахара 50 г
- • кукурузного / картофельного крахмала 40 г
👨🍳 Приготовление
1
Смешать муку с крахмалом, вбить яйцо, влить молоко, всыпать сахар, какао, посолить, перемешать, растопить шоколад и добавить к блинному тесту, поджарить блины.
2
Сварить из молока, крахмала и ванильного сахара крем, для этого дать закипеть молоку (400 мл), развести в холодном молоке (100 мл) крахмал с сахаром и постоянно помешивая влить тонкой струйкой в горячее молоко, дать крему загустеть.
3
Смазать каждый блин кремом, сложить стопкой и убрать в холодильник, через 1 час блинный торт с какао и шоколадом можно подавать к столу.