🥐
Блинные кексы с курицей и опятами
Закусочная выпечка с копченой курицей и маринованными опятами.
📝 Ингредиенты
- • молоко 120 мл
- • опята маринованные 100 г
- • курица копченая 100 г
- • яичный желток 2 шт.
- • яйца 2 шт.
- • мука 1 стакан
- • сметана 2 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • мускатный орех 1 ч.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • сыр твердый
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, добавить по вкусу соль и молотый перец, всыпать мускатный орех, перемешать. Отдельно взбить с помощью венчика яйца, желток, влить молоко, всыпать сахарный песок. Массу перемешать и тонкой струйкой влить в муку, перемешать.
2
Для приготовления начинки мелко нарезать копченую курицу, маринованные опята, зелень. Перемешать сметану с чесноком, пропущенным через пресс, добавить к курице.
3
В небольшие формочки для кексов выложить по полторы столовые ложки теста, сверху – начинка, залить остатками теста. Присыпать тертым сыром, печь блинные кексы при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут. Подать в теплом или горячем виде.