🥐
Блинчики с заварным кремом и клубникой на завтрак
📝 Ингредиенты
- • клубника 1 кг
- • вода 125 мл
- • молоко 125 мл
- • мука ½ стакана
- • сахар 50 г
- • яйца 2 шт.
- • молоко 500 мл
- • сахар 100 г
- • яйца 2 шт.
- • мука 3 ст.л.
- • кукурузный крахмал 1 ст.л.
- • ваниль 1 стручок
👨🍳 Приготовление
1
Взять небольшую кастрюльку, смешать в ней молоко, разрезанный стручок ванили и немного сахара, поставить на небольшой огонь.
2
В отдельной емкости взбить яйца с добавлением сахара, добавить муку, кукурузный крахмал, взбить.
3
Когда молоко практически начало кипеть, достать стручок ванили, извлечь семена и положить их обратно.
4
Небольшими порциями добавлять молоко в яичную смесь, тщательно взбивать.
5
Вылить смесь назад в кастрюлю, поставить на огонь и взбивать, пока не загустеет (около 1 минуты).
6
Убрать с огня, охладить, поставить в холодильник, чтобы остыл полностью.
7
Для блинов смешать молоко, воду, сахар, яйца и муку, пожарить.
8
Выкладывать на блинчики крем, далее уложить нарезанную клубнику.