Блинчики с начинкой из курицы и капусты
📝 Ингредиенты
- • молоко 1 л
- • яйца 3 шт.
- • масло растительное 3-4 ст.л.
- • соль
- • мука
- • капуста 1/2 кочана
- • куриное филе 1-2 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • томатная паста 1 ст.л.
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • масло сливочное
- • вода
- • соль
- • яйца 2 шт.
- • сухари панировочные
- • вода
👨🍳 Приготовление
Замесить жидкое тесто для блинов из молока, сырых яиц, сахарного песка и соли по вкусу. Влить немного растительного масла и размешать. Выпечь блинчики с двух сторон на сковороде с антипригарным покрытием. Для начинки нашинковать капусту, потушить на растительном масле с небольшим количеством воды.
Отдельно, на другой сковороде, обжарить куриное филе на смеси сливочного и подсолнечного масла. Порубить репчатый лук, добавить к обжаренному мясу, прогреть, лук должен стать прозрачным. Соединить капусту с мясом, влить ложку томатной пасты, перемешать, посолить, поперчить, потушить массу до готовности.
Выложить на готовые блинчики по ложке начинки, свернуть конвертом. В другой емкости взбить сырые яйца с солью, влить немного воды. Отдельно насыпать панировочные сухари, лучше, если они будут домашними. Завернутый блин обмакнуть в яичную смесь, запанировать блинчики с начинкой из курицы и капусты в сухарях, обжарить на растительном масле.