Блинчики-конверты с бананом по-тайски
Традиционные блины в Таиланде жарят на передвижной кухне. Рецепт несложен и доступен по набору продуктов.
📝 Ингредиенты
- • бананы 15 шт.
- • мука 500 г
- • молоко 125 мл
- • вода 125 мл
- • масло пальмовое 100 мл ( (масло оливковое))
- • соль 1 ч.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • сахарная пудра
- • молоко сгущенное
- • масло сливочное
👨🍳 Приготовление
Перемешать в емкости пальмовое или оливковое масло с молоком, сахаром, солью и мукой.
Влить немного воды, должно получиться эластичное тесто.
Массу вымесить руками в течение десяти или пятнадцати минут.
Тесто завернуть в пленку, поставить в холод на два часа.
Разделить на небольшие шарики, смазать тем же маслом, накрыть влажной тканью.
Бананы нарезать тонкими кольцами.
Шарики из теста раскатать на коврике из силикона до прозрачности.
Раскалить и смазать сковороду, выложить лепешку, на середину – нарезанные бананы.
Края блина завернуть конвертом, перевернуть и обжарить с другой стороны.
Готовые конвертики разрезать на девять частей, полить сгущенкой и присыпать сахарной пудрой.