🥐
Бисквитные оладьи с ягодой
📝 Ингредиенты
- • яйца 4 шт.
- • смородина черная 1 стакан
- • сахар 1 стакан
- • мука 1 стакан
- • крахмал 1 ст.л.
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
1
Ягоды промыть и высушить и обвалять в крахмале или в муке. Отделить от белков желтки, белки взбить в пену. Желтки добела перетереть с сахаром. Смесь из желтков тоненькой струйкой добавлять в белки и взбивать миксером. Муку перемешать с ванилином, просеять, маленькими частями прибавлять в жидкую смесь.
2
Перемешивать нужно осторожно снизу вверх и лишь в одном направлении. Потом положить ягоды и снова аккуратно смешать. Обжаривать бисквитные оладьи с ягодой на растительном масле, лучше на маленьком огне и под крышкой. Готовые оладьи подать теплыми.