🍽
Бигус по-польски с мясом и квашеной капустой
📝 Ингредиенты
- • квашеной капусты 500 г
- • свинины 200 г
- • копченой грудинки 80 г
- • колбасы 60 г
- • сала 50 г
- • сушеных грибов 10 г
- • красного сладкого вина 3/4 стакана
- • луковицы
- • томатной пасты 4 ч.л.
- • муки 2 ч.л.
- • соли 1 ч.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Припустить в сотейнике измельченную квашеную капусту, отварить до готовности сушеные грибы.
2
Отдельно обжарить нарезанную кусочками свинину, затем порезанное сало.
3
На сковороде пассировать вместе мелко нашинкованный лук и пасту томатную.
4
К капусте добавить готовую свинину, сало, лук, грибы и поставить тушиться.
5
Добавить нарезанную кубиками копченую грудинку и колбасу, соль, вино, перец, пассированную муку за 10-15 минут до окончания варки и все перемешать.
6
Необходимо подавать Бигус по-польски с мясом и квашеной капустой горячим.