🍽

Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Name: Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом
Ingredients: 200 г картофеля; 100 г нежирной свинины; 100 г телятины; 100 г говядины; 40 г вымоченной сельди; 2 ст.л. молока; яйцо; 1 головка репчатого лука; 1 ч.л. соли; 1/2 ч.л. перца; масло подсолнечное; 200 мл мясного бульона; 2 ст.л. масла; 2 ч.л. изюма / коринки; 1 ст.л. муки; 1 ч.л. сахара; 1/2 ст.л. уксуса; перец черный молотый; соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#Ужин из мяса #Свинина с луком #Ужин из свинины #Вторые блюда из говядины #Ужин из говядины #Ужин из картошки #Рыба с картошкой #Картошка с мясом #Свинина с картошкой #Свинина с овощами #Говядина с овощами #Бифштекс #Бифштекс из говядины

📝 Ингредиенты

• картофеля 200 г
• нежирной свинины 100 г
• телятины 100 г
• говядины 100 г
• вымоченной сельди 40 г
• молока 2 ст.л.
• яйцо
• репчатого лука 1 головка
• соли 1 ч.л.
• перца 1/2 ч.л.
• масло подсолнечное
• мясного бульона 200 мл
• масла 2 ст.л.
• изюма / коринки 2 ч.л.
• муки 1 ст.л.
• сахара 1 ч.л.
• уксуса 1/2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Приготовить из мяса, охлажденного вареного картофеля и вымоченной сельди фарш.

Мелко нашинковать лук, обжарить и добавить вместе с яйцом и молоком в фарш, поперчить, посолить, всю массу хорошо вымесить до однородности.

Сделать из фарша бифштексы и обжарить с обеих сторон.

Приготовить из сахара карамель, добавить бульон, уксус, коринку, обжаренную муку, прокипятить, перед подачей соуса на стол добавить в него столовую ложку масла.

Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом подавать с овощами и пюре из картофеля.