🥐
Бездрожжевые кныши с картошкой
Популярное блюдо белорусской кухни: пирожки из слоистого теста с картофельной начинкой. Готовили его в постные дни – на Благовещенье и в Сочельник, на проводы и поминки.
📝 Ингредиенты
- • мука 2.5 стакана
- • масло растительное ½ стакана
- • вода ½ стакана
- • яйца 1 шт.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • уксус 9% 1 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • яичный желток 1 шт.
- • молоко 1 ст.л.
- • картофельное пюре
👨🍳 Приготовление
1
Просеять муку, добавить разрыхлитель и соль.
2
Отдельно перемешать жидкие ингредиенты – воду с яйцом, уксусом и растительным маслом.
3
Соединить то и другое, замесить тесто, оставить его на час в холодном месте.
4
Раскатать массу в пласт, выложить заранее приготовленное картофельное пюре, сформовать пирожки-кныши.
5
Для смазывания перемешать сырой желток с молоком.
6
Температура выпекания – от 190 до 200 градусов.