🍲
Белорусский зеленый борщ «Ботвинья»
Родиной блюда считается Белоруссия, щавель здесь заменяют ботвой молодой свеклы. Ее зелень можно морозить или консервировать.
📝 Ингредиенты
- • бульон 2.5 л
- • картофель 3 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • яйца
- • свекольная ботва
- • сметана
- • зелень
- • лавровый лист
- • перец черный горошком
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать мелко ботву, корнеплоды – кубиками или соломкой.
2
Овощи поставить варить.
3
После закипания проварить еще 10 минут.
4
Всыпать ботву.
5
Подавать белорусский зеленый борщ «Ботвинья» тоже с вареными яйцами и сметаной.