🍽
Белая рыба с овощами в сливочном соусе
Низкокалорийное блюдо, основной ингредиент – филе пангасиуса. Рыба родом из Вьетнама, в этой стране её разводят в промышленных масштабах. Живет в реках и напоминает нашего сома.
📝 Ингредиенты
- • филе пангасиуса 700 г
- • цукини 450 г
- • брокколи 300 г
- • сметана 20% 100 г
- • сливки 35% 100 г
- • сыр 100 г
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • соль 1 ч.л.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
- • карри ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Филе пангасиуса или другой белой рыбы разморозить, нарезать небольшими кусками.
2
Капусту брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение пяти-семи минут.
3
Овощ откинуть на дуршлаг и остудить.
4
Выложить на дно формы кабачки цукини, нарезанные кольцами.
5
Сверху выложить рыбу, брокколи, нарезанный болгарский перец.
6
Для приготовления соуса перемешать сметану, специи, сливки.
7
Залить смесью овощи и рыбу, посыпать тертым сыром.
8
Поставить блюдо в духовку, печь при температуре 180 – 190 градусов в течение 25 – 35 минут.