🍽
Бефстроганов из курицы со сметаной и томатной пастой
Блюдо прекрасно выглядит, смесь томатной пасты и сметаны делает его розовым.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 800 г
- • бульон 250 мл
- • лук репчатый 4 шт.
- • масло растительное 50 мл
- • сметана 40 г
- • мука 30 г
- • томатная паста 20 г
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Куриное филе промыть холодной водой, нарезать длинными тонкими кусочками.
2
Приготовить соус в сотейнике: влить свежую сметану, теплый бульон и томатную пасту.
3
Соль и перец – по вкусу.
4
Прогреть соус до кипения, убрать с огня.
5
Кусочки куриного филе запанировать в муке, это можно сделать в дуршлаге – лишняя панировка осыплется.
6
Очистить репчатый лук, нарезать, спассеровать в масле до мягкости.
7
Сверху выложить курицу, обжарить на сильном огне, помешивать.
8
Когда мясо изменит цвет, влить соус.
9
Потушить двадцать минут под крышкой.