Батон с сырно-чесночной корочкой и зеленью
Вкусный и простой в приготовлении домашний хлеб с сырной корочкой без использования специального оборудования.
📝 Ингредиенты
- • молоко 400 мл
- • соль 1 ч.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • дрожжи 10 г
- • яйца куриные 1 шт.
- • масло сливочное 40 г
- • мука 600 г
- • масло растительное 2 ст.л.
- • сыр 100 г
- • чеснок 3 зубчика
- • петрушка 15 г
👨🍳 Приготовление
В теплое молоко добавляю соль, сахар и дрожжи. Оставляю на 10 минут. Теперь вливаю растопленное сливочное масло, добавляю муку и замешиваю мягкое тесто.
Обмазав тесто со всех сторон растительным маслом накрываю миску с ним пищевой пленкой и оставляю подниматься в теплом месте на час.
Готовлю сырную корочку. Смешив в миске натертый сыр, чеснок и растительное масло.
Подошедшее тесто делю на 2 части, формирую батоны и укладываю на противень, застеленный пергаментом. В середине каждого батона по всей длине делаю небольшое углубление (как борозда на грядке).
Сначала выкладываю нарезанную петрушку, затем посыпаю батоны подготовленным сыром и оставляю подходить еще минут на 20.Переед выпеканием смазываю их молоком и выпекаю в духовке при температуре 190 градусов до румяности.