🧆
Бастурма с мускатным орехом и тмином
Орехи добавят пряный вкус. Готовить можно как в духовом шкафу, так и в специальной сушилке.
📝 Ингредиенты
- • говяжья вырезка 800 г
- • соль 500 г
- • перец черный горошком 6 шт.
- • лавровый лист 2 шт.
- • тмин ½ ч.л.
- • мускатный орех молотый ½ ч.л.
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Мясо вымыть, протереть насухо.
2
В емкость насыпать соль, положить мясо, добавить лавровый лист, перец-горошек, тмин.
3
Основной продукт обвалять в соли и приправах, поставить в холод на 12 часов или на ночь.
4
Вырезку промыть, натереть любыми специями для мяса, добавить молотый мускатный орех.
5
Продукт положить в сушилку на восемь часов, температура приготовления – 40 градусов.