🧆
Балык из куриного филе с коньяком и паприкой
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 2 шт.
- • соль 200 г
- • коньяк 50 мл
- • паприка сладкая
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить филе, вымыть, обсушить салфетками, обсыпать и втереть смесь молотого перца с паприкой.
2
В лоток засыпать 100 г соли, уложить филе, засыпать остатками соли, залить сверху коньяком, поставить на 12 часов в холодильник.
3
Достать мясо, хорошо промыть, обсушить салфетками, обернуть марлей, поместить опять в холодильник примерно на сутки.