🧆
Баклажаны в остром соусе с брынзой
📝 Ингредиенты
- • баклажана
- • сыр фета / сыр адыгейский
- • масло растительное
- • брынза
- • зелень
- • соль
- • сметаны 1 стакан
- • чеснока 4 зубчика
- • острой аджики 1-2 ч.л.
- • укропа 1 пучок
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить баклажаны, порезать на кружочки, посолить, дать постоять 30 минут, сцедить сок, пожарить в разогретом растительном масле.
2
Для соуса смешать измельченный чеснок, сметану, аджику и зелень укропа. Разложить обжаренные баклажановые кружочки на блюдо, полить соусом, выложить еще один слой и снова полить соусом, посыпать укропом. Подать баклажаны в остром соусе с брынзой или адыгейским сыром, базиликом и петрушкой.