🍽
Баклажаны с перцем и картофелем по-китайски
Овощи в крахмальном соусе, с зеленым перцем, сочное и острое блюдо, которое понравится любителям восточной кухни.
📝 Ингредиенты
- • баклажаны 5 шт.
- • картофель 3 шт.
- • перец болгарский зеленый 2 шт.
- • картофельный крахмал 2 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • соус соевый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Плоды очистить от кожицы, нарезать крупными дольками, картофель – кружочками, сладкий красный болгарский перец – квадратиками.
2
В трех четвертях стакана воды развести картофельный крахмал.
3
Обжарить на масле нарезанный картофель, до образования золотистой корочки, выложить в тарелку.
4
На этом же масле прогреть до мягкости баклажаны.
5
Вернуть на сковороду картофель, подлить соевый соус, влить крахмал, соль – по вкусу.
6
Массу хорошо перемешать.
7
Когда смесь загустеет, а соус станет прозрачным, огонь выключить, добавить рубленый чеснок и нарезанный зеленый перец.