🍽
Азу из свинины и картофеля с подливкой
Мясо, приготовленное по этому рецепту, сочетается с любым гарниром.
📝 Ингредиенты
- • свинина 700 г
- • картофель 6 шт.
- • огурцы соленые 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 4 зубчика
- • томатная паста 1 ст.л.
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свежую свинину промыть и нарезать пластинками.
2
Налить на сковороду масло, филе обжарить до получения румяной корочки.
3
Морковь нарезать кубиками, лук – порубить.
4
Промыть консервированные огурцы холодной водой, нарезать полосками и добавить к мясу.
5
Томатную пасту развести водой, посолить, соус влить в мясо с огурцами, добавить лук и морковь.
6
Соль, молотый перец, другие приправы – по вкусу, всыпать рубленый или давленый чеснок.
7
Прогревать азу двадцать минут.
8
Нарезать тонкой соломкой картофель, добавить в основную массу, влить теплую воду.
9
Емкость снять с огня еще через двадцать минут.