🍽

Азу из говядины со сметаной и соусом ткемали

Name: Азу из говядины со сметаной и соусом ткемали
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 г говяжья мякоть; 100 г сыр плавленый; 3 ст.л. сметана; 2 ст.л. соус ткемали; 1 ст.л. масло сливочное; соль; зелень

🕐 80 мин 👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#Вторые блюда на каждый день #Ужин из мяса #Вторые блюда из мяса #Тушеное мясо #Тушеные блюда #Азу #Вторые блюда из говядины #Говядина тушеная #Ужин из говядины

Оригинальный рецепт татарского блюда без томатного соуса и соленых огурцов. Кислинку кушанью придает соус «Ткемали».

📝 Ингредиенты

• говяжья мякоть 500 г
• сыр плавленый 100 г
• сметана 3 ст.л.
• соус ткемали 2 ст.л.
• масло сливочное 1 ст.л.
• соль
• зелень

👨‍🍳 Приготовление

Мякоть нарезать кусочками, обжарить на сливочном масле, огонь – слабый.

Накрыть сковороду крышкой, прогревать сорок пять минут.

При необходимости добавить воду.

Соус «Ткемали» перемешать со сметаной, вылить на мясо, держать на огне семь минут.

Плавленый сыр натереть или нарезать, добавить в азу вместе с рубленой зеленью.

Перемешать, огонь выключить.

Блюдо немного остудить, гарнир – любой.