🍽
Азу из говядины с солеными огурцами и чесноком
Для колоритного блюда понадобится качественное мясо и любой гарнир.
📝 Ингредиенты
- • говяжья мякоть 400 г
- • бульон говяжий 300 мл
- • чеснок 2 зубчика
- • огурцы консервированные 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • мука 3 ст.л.
- • масло растительное 50 мл
- • томатная паста 1 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить на масле.
2
Говядину нарезать кусочками, размер – два на пять сантиметров.
3
Жарить на оливковом или кукурузном масле до появления корочки.
4
Добавить луковую обжарку, влить стакан заранее приготовленного говяжьего бульона, томатную пасту, смесь тушить в течение двадцати минут на тихом огне.
5
Соленые огурцы натереть или мелко нарезать.
6
Добавить к мясу, посолить, поперчить и перемешать.
7
Приправить толченым чесноком.
8
Оставшийся бульон влить в муку порциями, перемешать, подлива должна быть жидкой.
9
Залить продукты, тушить все вместе на сковороде до загустения.