🍽
Азу из говядины с рисом по-татарски
Рис можно отварить отдельно, при подаче полить соусом. Второй вариант – добавить почти готовую крупу на последнем этапе приготовления блюда.
📝 Ингредиенты
- • говяжья мякоть 400 г
- • рис 300 г
- • бульон 150 мл ( (вода))
- • огурцы маринованные 2-3 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • томатная паста 1-2 ст.л.
- • масло растительное 50 мл
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Говядину нарезать продолговатыми кусочками, добавить измельченный лук, морковь, нарезанные маринованные огурцы.
2
Тушить все вместе пятнадцать минут.
3
Томатную пасту развести водой или бульоном, влить в азу.
4
Нашинковать чесночные дольки, добавить к мясу. Специи – по вкусу.
5
Подержать блюдо на огне в течение десяти минут.
6
Отдельно отварить до полуготовности рис, выложить к мясу с подливой, тушить пятнадцать минут.